当店の人気メニュー「津鉄汁」をベースとしたお土産品の開発と、販売促進グッズの製作が主な事業内容です。

むつ小川原地域・産業振興プロジェクト支援助成事業へ応募した理由・背景を教えて下さい。

企業組合でる・そーれは、ストーブ列車で有名な津軽鉄道五所川原駅前で、コミュニティカフェを運営しています。

当店の人気メニューの「津鉄汁」は、青森シャモロックをはじめ、長いも、ごぼう、舞茸等の県産食材にこだわった醤油仕立ての鍋料理で、観光で訪れたお客様に大変好評です。

お客様からは、「津鉄汁」のお土産品はないのかとの問い合わせが多いことから、本商品をベースとした新たな加工食品(レトルトなど)を開発しようと応募しました。

助成を受けて、どのようにお役立て頂きましたか？

お客様からの要望であるお土産品と言っても、具とスープの両方入ったものが欲しいとか、スープだけが欲しいとか、様々です。

よって、青森シャモロックのスープのみ、スープと具入り、長いもすいとん入りの3タイプを開発する予定です。
また、この商品の特徴をPRするための販売促進グッズの製作も行います。

今後の事業展開はどのようにお考えですか？

津軽鉄道、立倭武多、斜陽館等の観光施設や、魅力ある一次産品を数多く生産する西北五地域。

ここで、これらたくさんの資源を活用し、PRし、この地域で、地域活動の核として、様々な活動をでる・そーれは展開していきたいと思います。

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